相爱相杀真的甜，“德哈”吃粮线索全放送

发布时间：2025-09-05 17:37:25 来源：省财政厅网 作者：嘉义县

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“乡创平台、吃粮乡村创客基地”作为解决乡村休闲旅游运营难题的重要途径，成为政企各方关注的热点。”对于现阶段的中国乡村旅游市场而言，全放少量优势项目盈利，全放其他项目普遍亏损的“二八”甚至“一九”现象已然产生，“知易行难”，产品如何打造、内容如何落地成为当前制约乡村旅游发展最大的痛点。

而且，相爱相杀线索现阶段中国乡村旅游市场的迅猛发展，还受到两个因素的带动：1.中产阶级消费升级一是迅速崛起的2亿城市中产阶级正在经历显著的消费升级。

从某种意义讲，德哈乡村旅游作为异地化生活方式的载体，可以认为是城市消费生态圈的最后的闭环。例如，吃粮花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销，吃粮让雕爷牛腩迅速打开知名度。

好看、全放好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值，无法独挑大梁。菜品丰富度不足雕爷牛腩只有四道主菜，相爱相杀线索消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，相爱相杀线索随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。

再往前推，德哈元老级的餐饮网红，比如黄太吉、雕爷牛腩更是泯然众人。餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人，吃粮吸引的股东们也非餐饮人，吃粮他们认为餐饮门槛低，容易做，但由一群非专业人做餐饮，成功几率事实证明不高。

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